Kikærter sorte Ø 500 g fra Biogan

Kikærternes sorte farve skyldes deres høje indhold af jern. Kikærterne karakteriseres som værende meget velsmagende med en nøddeagtig smag. Sorte kikærter er velegnet til salater og sammen med fisk og skaldyr. Kikærterne skylles grundigt og lægges i blød i 10-12 timer. Vandet hældes bort og 1 del ærter og 2 dele vand koges i nyt vand i mindst en 1 time indtil de er møre.